Tensioactifs à base d'acides aminés
Les tensioactifs à base d'acides aminés sont constitués d'un fragment d'acide aminé en tant que groupe de tête polaire attaché à une ou plusieurs chaînes alkyle. Puisqu'ils sont bien connus pour être biocompatibles, biodegradable, haute surface active et respectueuse de l'environnement, ils ont attiré une grande attraction dans divers domaines tels que la livraison de médicaments, cosmétique, formulation alimentaire.
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