Surfactantes à base de aminoácidos
Os surfactantes à base de aminoácidos consistem em uma fração de aminoácidos como o grupo principal polar ligado a uma ou mais cadeias de alquila. Uma vez que são bem conhecidos por serem biocompatíveis, biodegradável, ativo de alta superfície e favorável ao meio ambiente, eles atraíram grande atração em diversos campos, como entrega de medicamentos, Cosmético, formulação de alimentos.
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