L-Alanine

Informations de base:

  • Synonyme chimique(s): Alanine; H-ALA-OH; Fmoc-L-Ala-OH; Ritalanine; ALA; Développer
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  • Numero CAS: 56-41-7
  • Formule chimique:

    C3H7NON2

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Les caractéristiques: 

Densité
1.161 g/cm3
Point d'ébullition
212.9ºChat 760 mmHg
Point de fusion
314-316ºC
Point de rupture
82.6ºC
Solubilité dans l'eau
166.5 g/l (25 ºC)
PH
5.5-6.5 (100g/l, H2O, 20℃)
Couleur
Blanc à presque blanc
Merck
14,204
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Introduction:

La L-alanine est un acide aminé non essentiel, et le corps humain le produit et appartient au groupe d'acides aminés appelés amines aliphatiques..

Il est également classé comme acide acétique aliphatique, qui contient à la fois de l'acide acétique et un groupe alkyle. Sa structure est similaire à celle de la glycine, mais avec un atome de carbone remplacé par de l'hydrogène.

Les bactéries et les levures en produisent également. Il appartient au groupe d'acides aminés appelés "dipeptides." il est légèrement sucré et soluble dans l'eau.

Ce solide cristallin incolore est utilisé dans l'industrie alimentaire comme exhausteur de goût et sert de précurseur à des médicaments tels que la N-méthylglycine.. On peut le trouver dans des protéines comme la caséine, gluten, et protéine de soja.

Applications:

La L-Alanine est utilisée pour réduire le cholestérol. Il est utilisé dans le dentifrice, shampooing, détergent, liquides vaisselle, produits de soins de la peau, lotions, crèmes, teintures capillaires, et produits de soin des ongles.

Il est également utilisé pour fabriquer d’autres produits chimiques comme l’acide citrique., acide acétique, acide adipique, et cyclohexanone.

Il est également utilisé dans de nombreuses industries différentes. Dans l'industrie alimentaire, il est souvent ajouté aux tranches de pain et aux fromages pour ajouter de la saveur. Dans l'industrie des boissons, il est souvent ajouté aux boissons gazeuses pour ajouter un goût aigre-doux.

Dans l'industrie pharmaceutique, c'est un composant de plusieurs médicaments, y compris les analgésiques et les antidépresseurs. En cosmétique, c'est un composant de nombreux autobronzants. Dans l'industrie chimique, c'est un composant de beaucoup d'engrais.

Produits connexes:

AAKG

Numero CAS: 5256-76-8

Bêta-Alanine

Numero CAS: 107-95-9

Glycine

Numero CAS: 56-40-6

Taurine

Numero CAS: 107-35-7

Inositol

Numero CAS: 87-89-8

L-Citrulline

Numero CAS: 372-75-8

L-Cysteine

Numero CAS: 52-90-4

L-Tyrosine

Numero CAS: 60-18-4

L-méthionine

Numero CAS: 63-68-3

L-Isoleucine

Numero CAS: 73-32-5
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